Vous allez être subjugués par ce banana bread vegan & sans gluten.
Banana bread vegan & sans gluten
Ingrédients
- 3 3 bananes bien mûres
- 150 g de farine d'avoine et/ou de riz et/ou de sarrasin
- 50 g de poudre d'amande
- 15 g de sucre de canne vanillé ou de sucre de coco
- 60 ml d'huile de coco
- 60 ml de lait d'amande (vanille) ou de yaourt de soja (vanille)
- 1,5 càc de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- 1 càc de cannelle
- 2 poignées de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epluchez les bananes, écrasez-les à la fourchette et placez-les dans le bol du robot-mixeur.
- Placez tous les autres ingrédients dans le bol du robot-mixeur et actionnez-le jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Optionnel: jetez les 2 poignées de pépites de chocolat noir dans le bol du robot et incorporez-les à la pâte avec une cuillère.
- Versez la préparation dans un moule à cake.
En alimentation saine, il n’y a aucun interdit! Il suffit juste par remplacer certains ingrédients par d’autres afin d’augmenter la densité nutritionnelle, de diminuer l’index glycémique et de se faire plaisir en se faisant du bien.
Ce banana bread vegan, sans oeufs, sans lait et sans gluten vous prouve encore une fois qu’on peut déguster un goûter sain, sucré et même chocolaté, en prenant soin de sa santé et de sa ligne.
Pépite sur le gâteau: notre tendre et fondant banana bread peut être agrémenté de pépites de chocolat noir pour une version encore plus gourmande.
Prêt(e) à tester la recette? Encore une fois, elle est d’une simplicité exemplaire. Il vous suffit de vous munir d’une petite balance et d’un robot-mixeur ou d’un batteur (à main).
